餐饮行业借款用途有哪些？开饭店的老板们都在看，资金难题一招破解

老张在城东开了一家川菜馆，生意一直很好，但是到了去年底想要再开一家分店的时候却发现缺少了30万元的资金。跑了几个银行之后发现手续很麻烦，并且审批的时间很长导致他错失了一个很好的店面机会。后来听说同行介绍了一些专门做餐饮行业的贷款产品，从申请到放款只需要三天时间，新的店铺也在春节期间顺利开业，并且第一个月就把大部分的钱都还上了。老张常常感叹如果早点知道了这些途径的话，自己的生意就可以做得更大一些。

说到餐饮业，人们的第一印象是“现金流大、回款快”，但是真正从事这个行业的人知道，账面上的钱和实际上可以使用的资金是不一样的。原材料采购必须现金结算，员工工资不能拖欠，房租、水电等各项开支都属于刚性支出，而顾客吃饭可以赊账、团购买券还要预付款。这样的资金错配使得多少餐饮老板夜不能寐，看着好的项目因缺少资金而流产，难道不会感到心疼吗？

其实很多情况下，餐饮经营者并不是不明白借路子这个事情，只是不知道餐饮行业的借款用处是什么但是又害怕借的钱没有用好，反而增加自己的负担。这样的担忧是合理的，因为每一笔钱都要用到刀刃上去。但是换个角度来看的话，如果借款可以产生更多的利润的话，那么这笔钱就不算作“债务”，而应该看作是一种“投资”。也就是说你要知道你的钱应该怎么花。

餐饮行业的借款用途很广，最常见的是店铺发展和装修建设。许多老店铺在经营一段时间之后，老板们都会想开设新的分店或者对现有的店面进行改造升级，但是所需要的投入资金却很大。装修用的材料、施工费以及设备购置费等等都是一笔不小的支出。用借的钱来支付这个开销，在新开的店或者重新装修之后有更多的顾客到来的时候，还款的压力就会变小。

另外一个重要用途就是原材料采购和库存补给。做餐饮的人知道，在旺季到来之前要提前备足货物，不然到时候会出现供不应求的情况，除了造成当天的收入下降之外还会失去客户的信任。一些食材的价格变化很大，可以趁着便宜的时候多买一些来节省开支。此时借用一笔周转资金，等到旺季结束之后，利润已经把本金以及利息全部赚取了。

设备更新、技术进步这也是许多餐饮老板借钱的原因之一。目前餐饮行业的竞争很激烈，消费者对于就餐环境以及服务的速度都有了更高的要求。一个智能化的点餐系统、几台高效率低能耗的厨房机器或者是更先进的排烟除湿装置都可以使店面档次提高很多。虽然初期投资较大，但是可以减少人员开支，并且增加营业额，从长期的角度看是非常值得的。

说到餐饮行业的借款用处是什么，很多人会忽略人员招聘与培训该地区。好的厨师和优秀的服务员都是餐饮业的核心竞争力。高薪挖人、把员工送到外面去学习进修都要用到钱。宁可因为人员不够或者服务质量差而失去客户，也不应该等到没有客户的时候再去进行人员配置和培训工作。

市场营销和品牌塑造也需要有资金的支持。不做宣传的餐馆基本上就是“酒香也怕巷子深”。无论是线上还是线下的活动策划和会员体系建立都需要花费一定的成本。借用一笔钱来做系统的品牌营销，其效果要比零散地投放要好很多，回头客多起来之后，生意也就变得平稳了。

还有些特殊的情况，例如应对突发状况。设备出现故障要马上进行修理，如果发生食品安全事故要立刻整改，并且在遇到不可抗力造成停业的情况下也需要有备用资金。平时没有准备，临时向别人借的钱，利率很高而且不一定能按时拿到。

知道了这些用途之后，选择一个适合自己的借贷平台也就变得很重要了。现在市场上有很多专门为餐饮业设计的金融服务产品，例如男宝审批速度很快，额度也很机动，非常适合短期资金周转使用；智胜分期就可以分期付款了，减少每月的压力；豫樂掌柜对于小餐馆来说，门槛比较低一些；蜀錢周转主打快捷放款，在急需的时候非常有用；甜豆花就可以得到更加个性化、符合店铺情况的贷款方案了。

但是借钱的目的并不是这个。明白餐饮行业的借款用处是什么其次要做的就是做好资金计划。借多少钱、怎么花、何时可以收回本金，这些事情都必须事先考虑好。盲目的借钱会使生意越来越困难，只有把钱用到正确的地方去，才能够使店铺再进一步。餐饮行业机遇与风险同在，资金链条就是企业的生命线，管理得好，企业才能持续发展。