干锅有机花菜的做法

干锅有机花菜是一道美食，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时品尝。下面，我们来介绍一下干锅有机花菜的做法。

材料：

猪肉(五花肉或者肉片适量)、有机花菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、素油适量。

步骤：

图片由网友原创分享

1. 将有机花菜剪成适当大小洗净备用。

2. 焯水，加盐、素油稍稍焯烫花菜，捞出控干水分，备用。

3. 热锅冷油，放入肉片稍微煎香后加入姜蒜末，煸炒至熟透，捞出备用。

4. 准备好葱、姜、蒜备用，干辣椒剪段后加花椒煸炒出香味，调入一勺红油，油变色加葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入焯烫好的花菜、炒肉和调料，快速翻炒均匀盖盖，慢火焖1分钟左右。加鸡精、料酒、生抽、糖翻炒均匀即可出锅。

注意：

1. 在煮花菜时，掌握好时间，不煮过火，否则会影响口感。

2. 在炒干锅有机花菜时，火候要强一些，并且要快速翻炒，这样可以保证花菜不会柔软而且味道更加鲜美。

3. 煮熟花菜或者炒干锅的过程中，如果觉得口味不够重，可以根据个人口味加少量盐和其他调料。

分享：

干锅有机花菜的口感香辣可口，而且健康营养，是一道不容错过的美食。大家快点动手试做吧！记得分享给身边的朋友哦！