干锅有机花菜的做法

干锅有机花菜是一道美食,特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时品尝。下面,我们来介绍一下干锅有机花菜的做法。
材料:
猪肉(五花肉或者肉片适量)、有机花菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、素油适量。
步骤:

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1. 将有机花菜剪成适当大小洗净备用。
2. 焯水,加盐、素油稍稍焯烫花菜,捞出控干水分,备用。
3. 热锅冷油,放入肉片稍微煎香后加入姜蒜末,煸炒至熟透,捞出备用。
4. 准备好葱、姜、蒜备用,干辣椒剪段后加花椒煸炒出香味,调入一勺红油,油变色加葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入焯烫好的花菜、炒肉和调料,快速翻炒均匀盖盖,慢火焖1分钟左右。加鸡精、料酒、生抽、糖翻炒均匀即可出锅。
注意:
1. 在煮花菜时,掌握好时间,不煮过火,否则会影响口感。
2. 在炒干锅有机花菜时,火候要强一些,并且要快速翻炒,这样可以保证花菜不会柔软而且味道更加鲜美。
3. 煮熟花菜或者炒干锅的过程中,如果觉得口味不够重,可以根据个人口味加少量盐和其他调料。
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干锅有机花菜的口感香辣可口,而且健康营养,是一道不容错过的美食。大家快点动手试做吧!记得分享给身边的朋友哦!
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