粉条炖土豆干的做法

粉条炖土豆干

粉条炖土豆干是一道色香味俱佳的家常菜，其搭配的食材可谓是天衣无缝，不仅美味，而且简单易做，受到了众多家庭主妇的青睐。

材料

土豆干、粉条、冬菇、花菇、香菇、姜、葱、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒、清水。

制作方法

1. 姜、葱切好备用；

2. 将土豆干泡水约2个小时左右，切成适合的大小备用；

3. 将冬菇、花菇、香菇泡水，切成适合的大小备用；

4. 粉条用水泡软；

5. 热锅冷油，将姜葱放入，煸炒出香味；

6. 加入泡好水的土豆干，煸炒均匀后加入料酒翻炒；

7. 倒入清水，加入冬菇、花菇、香菇，煮沸后转小火，炖煮至土豆干变软烂；

8. 加入粉条，继续翻煮至粉条绵软，调入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉，煮开后即可出锅。

食用方法

1.将炖好的粉条炖土豆干装盘，撒上葱花，即可食用。

2.可以搭配米饭食用，口感更佳。

3.腌制些小菜搭配，鲜美的味道更加适宜。

小贴士

1.泡好的土豆干不能太小，不然会煮烂；

2.煮粉条的时间要掌握好，过长会导致粉条糊化；

3.平时可以多腌制些小菜，配合粉条炖土豆干食用，更加美味。

总结

粉条炖土豆干这道家常菜不仅味道鲜美，而且制作简单，健康营养，是一道适宜家庭做的美食。