番茄炒西葫芦的做法

番茄炒西葫芦

番茄炒西葫芦是一道非常简单而又健康的菜肴，制作起来非常容易，而且味道十分美味，适合各种人群食用。下面就让我们来学习一下如何制作这道菜肴。

材料：

• 西葫芦 1根
• 番茄 2个
• 生姜 适量
• 油 相关量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

步骤：

1. 西葫芦切成薄片，用盐水浸泡一会儿，接着用清水冲洗掉盐分，放置一旁备用。
2. 番茄切成小块备用。
3. 姜切成细末备用。
4. 热锅放油，加入姜末煸炒出香味。
5. 将番茄块放入锅中，煸炒均匀。
6. 加入白糖、盐、鸡精，继续煸炒出番茄汁。
7. 将西葫芦片放入锅中，快速翻炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后再炖一分钟。
9. 调入少量的水淀粉，翻炒均匀，待汁收干即可出锅食用。

小提示:

1.西葫芦不要切得过厚，否则容易不熟。

2.加入的番茄要足量，这样可以让汁更加浓郁。

3.在炖的过程中要注意火候，不要烧焦。

总结：

制作番茄炒西葫芦非常简单，所需材料也很基本，口感清爽，富有营养。如果你还没有尝试过这道菜肴，不妨试一试，你会惊喜地发现，原来这么简单的菜肴也能这么好吃！