橙子果酱做法是什么

橙子果酱是一种非常受欢迎的果酱，它带有酸甜的口感和浓郁的橙子香味，可以用来做吐司、面包、饼干等糕点的配料，也可以作为茶点的一种佐料。下面就让我们来了解一下橙子果酱的制作方法。

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原料：

• 新鲜橙子：4个
• 白砂糖：300克
• 柠檬汁：1汤匙

做法：

1. 将橙子洗净、削皮，去掉果肉，留下橙皮。
2. 将橙皮切成长条状或小块状，用开水焯一遍，去掉苦味。
3. 将焯过水的橙皮放到锅中，加入足够的水，大火煮10分钟左右至橙皮变软。
4. 将橙皮捞起，倒掉锅中的水，再用清水将橙皮洗净，沥干备用。
5. 将煮橙皮的锅洗净，将橙皮和白砂糖倒入锅中，加入1汤匙柠檬汁，用中火慢慢煮开。
6. 煮至橙皮变成透明状态，糖浆浓稠呈琥珀色，即可关火。
7. 将熬好的果酱倒入干净的玻璃罐中，密封保存。

小贴士：

• 制作橙子果酱时，可根据自己的口味添加适量的陈皮或肉桂等香料，使果酱的味道更加浓郁。
• 如果你喜欢更健康的食品，可以用红糖代替白砂糖，制作出口感更加糯软的果酱。
• 在煮橙皮的时候，可以在锅中加入一些盐，有助于去除苦味。
• 在玻璃罐中储存果酱时，可以放入一条橘子皮，可以保持果酱的新鲜度。

总之，制作橙子果酱的方法非常简单，只需要新鲜的橙子、砂糖和柠檬汁等少量原料即可。你可以在家中轻松制作出美味的橙子果酱，让你的糕点更加美味，也可以让茶点更加有趣。不妨试试吧！