包菜粉丝鸡蛋的做法

包菜粉丝鸡蛋，是一道营养丰富、特别适合家庭做的菜品。它的制作方法简单易学，适合无论是新手还是老手都能尝试做出美味的包菜粉丝鸡蛋。

材料准备

包菜、粉丝、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、油

步骤说明

1. 准备好所需要的材料，包菜洗净切丝、粉丝泡软备用。

2. 黄瓜切成指形备用，葱姜切末。

3. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，拌匀备用。

4. 烧热锅，加入适量的油。热油后倒入鸡蛋液，用铲子翻炒成蛋花。

5. 将蛋花倒出备用。

6. 将葱姜放入锅中爆香。

7. 加入包菜翻炒，加入盐、生抽调味。

8. 继续炒至包菜变色后加入适量的水，烧开后放入泡软的粉丝，煮熟。

9. 最后加入做好的蛋花和黄瓜指形煮约一分钟即可。

营养价值

包菜含有多种人体必需的氨基酸以及微量元素，其所含的维生素C比柑橘果实高出5倍以上，具有很强的抗衰老功效；

鸡蛋含丰富的营养成分，是人体所需的重要蛋白质来源，富含多种维生素、矿物质和脂肪酸；

粉丝则含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等营养元素。

小贴士

1. 包菜煮的时间不宜过长，否则会破坏包菜的营养成分；

2. 鸡蛋打散后一定不要过多搅拌，否则会破坏蛋白质的原有结构，影响口感；

3. 油的使用量以适量为准，既保证了口感又减少了热量的摄入；

4. 粉丝泡软后可以用开水焯一下，更加干净卫生。

总之，包菜粉丝鸡蛋这道美食是个营养又健康的佳肴。这也是一个很适合下厨的菜肴，不仅美味，对身体还有一定的益处，如果你喜欢做菜，那一定不要错过这道菜肴。