百香果怎么做果酱

百香果是一种热带水果，口感酸甜可口，非常受欢迎。除了直接食用外，百香果还可以用来制作果酱。下面就教大家如何制作百香果果酱。

材料：

• 百香果 8 个
• 白砂糖 200 克
• 柠檬汁 1 汤匙

步骤：

1. 将百香果切成两半，将果肉挖出备用。
2. 将果肉放入搅拌机中打成泥状。
3. 将白砂糖和柠檬汁加入到果泥中搅拌均匀。
4. 将搅拌好的果泥倒入锅中用中火加热，不停搅拌，煮沸后改用小火继续煮约 20 分钟至浓稠状。
5. 将煮好的果酱放在玻璃瓶中密封保存，并放入冰箱中冷藏。

注意事项：

• 加糖量可以根据个人口味酌情调整。
• 在制作果泥时可以将果肉过筛，去除果籽，以获得更顺滑的果酱口感。
• 果酱煮的时间不要过长，不然会失去百香果的特有风味。
• 用玻璃瓶保存果酱可以保持果酱的新鲜度。

功效与作用：

百香果含有丰富的维生素 C、矿物质和抗氧化剂，对于保护心脏健康、提高免疫力、缓解压力等都有很好的作用。百香果果酱中的糖分和维生素 C 含量都比较高，是一种非常好的营养食品。