白糖烧饼做法是什么

白糖烧饼做法

白糖烧饼是一种非常受欢迎的小吃，其口感独特，深受人们的喜爱。那么，究竟如何制作美味的白糖烧饼呢？下面，我们就一起来学习一下吧。

所需材料

1. 中筋面粉300克

2. 细砂糖60克

3. 鸡蛋1个

4. 油30克

5. 酵母5克

6. 清水150毫升

7. 白糖适量

8. 热水适量

制作过程

1.准备工作

将所有的材料准备好，然后取一个容器，将面粉、细砂糖、鸡蛋、油、酵母以及清水加入其中，搅拌均匀，心情放松，做饼一定要开心哦。

2.揉面

将搅拌好的面团取出，放在桌面上揉5分钟左右，将面团揉至表面光滑，放入盆中，加盖，进行发酵。

3.发酵

样饼发酵的时候需要放在一个没有风的地方，通常情况下20分钟左右就可以进行下一步了，此时面团已经发酵至两倍大小。

4.分割形成面饼

将发酵好的面团取出，擀成长方形，然后将长方形中间切一刀，并在横着刀的上面切几刀，这样的话可以让面饼看起来更加有层次感。

5.加白糖

制作完成后，将面饼均匀撒上白糖。

6.烘烤

将撒好白糖的面饼放入烤箱中，温度一般控制在200度左右，烤制时间为15分钟左右。

7.上色

将烤制好的面饼放在锅里，倒入一点热水，直接盖上锅盖焖制3-5分钟，让面饼表面上蒸汽，并形成美丽的金黄色。

小贴士

1.在揉面团的时候需要力度均匀，否则会影响面团的发酵效果。

2.撒白糖的时候一定要均匀，否则有可能会导致烤制时糖浆外漏。

3.烤制的时间和温度需要根据自己的烤箱实际情况进行调整。

4.如果没有烤箱，也可以在平底锅上烤制，效果也非常不错。

以上就是关于白糖烧饼的制作方法，大家可以自行尝试一下，相信会非常美味哦。