黄金糯米蛋家常做法

黄金糯米蛋是一道家常菜，以糯米、鸡蛋、菜蔬为主要原料。制作简单，口感香糯嫩滑，营养丰富，是一道孩子们喜爱的菜肴。

制作材料：

1. 糯米300克

2. 鸡蛋3个

3. 青葱适量

4. 胡萝卜1个

5. 豆角适量

6. 盐、味精、鸡精、酱油、油适量

制作过程：

1. 将糯米淘净浸泡30分钟，再倒入锅中加水煮熟，约15分钟，熟后捞出晾凉备用；

2. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入糯米中，搅匀备用；

3. 将青葱、胡萝卜、豆角均切成细末，再倒入糯米中，加入少许盐、味精、鸡精、酱油和油，搅拌均匀，成为黄金糯米蛋饭糰料；

4. 将平底锅烧热，加入适量的油，待油热后，用勺子将黄金糯米蛋饭糰料从中心往四周倒入锅中，稍加拍扁成饼状，煎至两面金黄色。

5. 煎好后将黄金糯米蛋盛出，配上沙拉酱或蒜蓉辣酱，即可食用。

营养价值：

黄金糯米蛋富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷等营养成分，每100克黄金糯米蛋约含蛋白质8.1克，碳水化合物24.6克，脂肪4.4克，卡路里163千卡，有助于增强身体免疫力，提高人体抗病能力。

温馨提示：

1. 煎黄金糯米蛋时一定要中火，否则容易糊底会影响口感；

2. 糯米水分的多少要根据实际情况加水，水太多容易煮烂变得黏稠；

3. 将青葱、胡萝卜、豆角切成细末后，可先用水焯一下再加入糯米中。

小贴士：

1. 如果家里有电饭锅，也可以选择将糯米饭加上蛋和菜蔬搅拌均匀，再将糯米饭放入电饭锅内蒸熟，吃起来更加香糯可口。

2. 可根据自己的口味加入不同的调料，比如胡椒粉、辣椒油等，调出不同的口味。

黄金糯米蛋做法简单，食材新鲜，成品口感丰富，非常适合家庭制作。既营养又美味的黄金糯米蛋，你也可以试试在家做哦！