桂平有什么特色小吃

桂平是广西的一个县级市，位于柳州市西南部。这里有着美丽的山水和丰富多样的文化，也有许许多多的口味独特、美味可口的特色小吃。下面，就让我们一起来了解一些桂平的特色小吃吧。

1.鱼皮松

鱼皮松是桂平非常有名的一道特色小吃，它由鳞片薄而皮厚的鱼皮制而成。鱼皮松色泽金黄，外脆内软，口感独特，香味诱人。它不仅可以作为饭前小菜，还可以搭配米酒一起享用，味道更佳。

2.糍粑

桂平的糍粑非常有名，由大米磨成浆状，再经过蒸煮而成。糍粑色泽洁白，味道香甜，口感糯软。它可以搭配芝麻酱、薏米粉、红糖、椰丝等配料一起食用，味道更加美味。

3.猪肝粑

猪肝粑是桂平历史悠久的一道传统小吃，它是用猪肝和大米磨成的糯米饼，口感软糯，配上特制的辣酱或草莓酱，味道独特、美味可口。

4.饺子

桂平饺子是广西的一个有名的特色美食，馅料丰富、口感独特、味道鲜美。饺子的馅料有猪肉、虾仁、草鱼肉、鸭肉等，搭配上葱、姜、花椒等调料，入口鲜美，令人回味无穷。

5.扣肉饭

扣肉饭是桂平特色美食之一，以猪肉为主料，加入酱油、冰糖等调料，蒸至入口即化的口感令人难以忘怀。搭配上米饭，再加上一些酱汁和小菜，味道更胜一筹。

6.凉粉

凉粉是桂平小吃的另一大特色，用藕粉加入青番薯粉做成，口感凉爽、软糯，味道鲜美。搭配上鸡蛋、辣椒油、花生酱、芝麻酱等调料，别有一番风味。

7.椰汁糯米糍

椰汁糯米糍是桂平当地的传统糕点，以优质糯米为原料，加入椰汁调制而成。它既有着糯滑的口感，又带有椰汁的香甜，是一道美味的甜品。

总之，桂平的特色小吃独具特点，口味独特、美味可口，每一种小吃都承载着桂平人民对美食的热爱和对生活的热情。如果你来到了桂平，不妨去品尝一下这些小吃，相信你会被这里的美食深深吸引，留下美好的记忆。