广东河源特产有哪些

广东省河源市是一个拥有厚重历史文化与特色地域文化的地方，自然环境优美，资源丰富，特产种类齐全，其中不乏一些具有极高知名度和美誉度的东西。下面我们一起来了解一下广东河源的特产。

1.荔枝是河源非常有名的水果，历史悠久，品质优良。农民依据经验，把荔枝的品种分为“红心荔枝”和“白露荔枝”，所谓“红心荔枝”，指的是种颜色暗红的果肉，口感香甜多汁，肉质紧实而鲜美；而“白露荔枝”，则因果肉相对清淡而受到人们的喜爱。

2.甘蔗鸡即以甘蔗和土鸡为主材料的特色菜，以炒制时先将土鸡和甘蔗煎炸，再加入其它调料，炒出来的鸡肉酥香可口，清香爽口的甘蔗汁更为菜品提供了独特的口感。

3.芭蕉糯米糕是河源当地又一特色，是以鸡肉、鱼肉、猪肉、蹄筋等海陆鲜味与湘南湖南一贯特色的麻辣味道融为一炉，制作原材料中采用糯米、芭蕉粉和姜、葱、虾米等调料，蒸制而成的美食，口感绵软，味道独特。

4.牡丹蛋是广东河源盛产的一种传统特色食品，以河源当地的福田镇出产最为著名。这种牡丹蛋是由优质乌鸡和特制的药水浸泡而成，蛋黄呈深棕色，味道略带泥土味。

5.瑶柱、虾皮、山珍菌等除了以上几种食品以外，河源另有一些传统特产，比如瑶柱、虾皮、山珍菌等。这些特产口感丰富，味道独特，深受人们喜爱，被广泛地应用于各种中餐、火锅、烧烤等美食场合。

总之，广东河源的特产种类繁多，品质上乘，无论是餐厅还是家庭，都能找到自己喜爱的美食。