鸽子煲绿豆汤的做法

鸽子煲绿豆汤是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。鸽子肉有补虚损、补血滋阴、滋补肝肾等功效，而绿豆具有清热解毒、凉血解渴、健脾利尿等功效，二者搭配一起，不仅味道鲜美，还能为身体提供各种营养成分。

材料

鸽子、绿豆、枸杞、红枣、姜片、料酒、食用盐

做法

1. 鸽子宰杀去毛去内脏，洗净备用。

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2. 绿豆提前泡水半小时，洗净。

3. 枸杞、红枣洗净备用，姜片切成薄片备用。

4. 锅中加适量水，放入鸽子肉、姜片和少许料酒，煮开后转小火煮30分钟至汤中无血沫，捞出鸽子肉切块备用。

5. 煮绿豆。将鸽子煮过的汤倒入高压锅中，加入绿豆、红枣、枸杞，煮20-30分钟成熟，关火焖至压力自然释放后再打开锅盖，加适量盐搅拌均匀即可。

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小贴士

1. 绿豆汤的额外食用价值。在煮绿豆汤时可以根据个人口味加入任何喜欢的糖果、健康食品等。例如：桂圆、红枣、枸杞、红糖、葡萄干、花生等都可以增加汤的甜度和健康成分。

2. 注意保温。在冬季食用热饮、汤类时，一定要采取保温措施，以免喝到凉的汤。

总之，鸽子煲绿豆汤是一道不错的家常汤品，不仅美味可口，还能为身体提供充足的营养。大家可以放心尝试这道菜品，相信会有一份满意的回报。