粉蒸肉夹馍做法图解

粉蒸肉夹馍

粉蒸肉夹馍源于陕西，有着独特的鲜香味道。主料为猪五花肉，佐以辣椒、酱油、葱姜蒜等调味品，先腌渍后蒸制，再夹在馍中食用。下面我们来看一下粉蒸肉夹馍的制作步骤。

主料

• 猪五花肉500克
• 生姜1块
• 蒜头适量

辅料

• 辣椒3个
• 花椒适量
• 料酒1小勺
• 酱油2小勺
• 盐适量
• 鸡精适量
• 馍皮适量
• 香菜适量

制作步骤

1. 准备工作

将五花肉洗净，在表面用刀背轻轻拍打，让肉质更加松软，更加容易入味。将生姜、蒜头、辣椒切成末备用。

2. 腌渍

将切好的生姜、蒜头和辣椒末放入碗中，加入适量花椒、料酒、酱油、盐和鸡精调匀，然后把五花肉均匀地涂上腌料，放置半个小时。

3. 上锅蒸

将腌好的五花肉放在蒸锅上屉，大火蒸四十分钟，取出待凉。

4. 切片

将蒸好的五花肉取出，晾凉后切成薄片备用。

5. 夹馍

将馍皮微波热，切开后加入切好的五花肉，再加上适量的辣椒和香菜即可食用。

粉蒸肉夹馍做法图解就介绍到这里了。喜欢尝试新口味的你，不妨试试这个特别的美食吧。